Sehr geehrte Gäste und Freunde des ILZHÖFERs,

so lange uns die Pandemie nicht erlaubt, unsere geliebten Kurse und Events gemeinsam mit Ihnen zu erleben – bringe wir unser Erlebnis zu Ihnen nach Hause! Seien Sie mit dabei – bei „Kochen mit ILZ & Gästen“ – der Online-Kochabend live und in Farbe – aus dem ILZHÖFERs in Stuttgart -gemeinsam mit dem Winzer Rainer Schnaitmann, Fellbach-

Der Live-Stream am Freitag, 14.05.2021 von 18.30 – 20.30 Uhr
ESS-Klassiker zum Wein – frisch interpretiert:

Coq au vin am Spieß * Zwiebelpüree
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Rind – Strindberg * Kartoffelküchle
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Crepes Suzette-Türmchen * Orangenglasur

* (bei Interesse, zzgl. dem passenden Weinpaket – lesen Sie hierzu weiter unten)

Als Gast begrüßen wir dieses Mal den Winzer Rainer Schnaitmann aus Fellbach bei Stuttgart. Auf 26 ha wird liebevoll, mit großem Traditionsbewusstsein und trotzdem mit dem Blick nach Vorn, an Weinen der Spitzenklasse gearbeitet. Neben vielen internationalen Auszeichnungen wurde das Weingut Rainer Schnaitmann vom DER FEINSCHMECKER mit 4,5 von 5 Punkten bewertet. Auch ist es das höchstbewertete Bioweingut in Baden-Württemberg! Ebenso wurde er im „Falstaff Weinguide“ mit 5 Sternen und im „Eichelmann“ mit 5 Sternen & „Weltklasse“ ausgezeichnet.

Gemeinsam werden wir am Herd stehen und kochen…

Wieder für 30,00 € pro Zugang, unabhängig von der Anzahl der Teilnehmer pro Haushalt

* Wir kochen wieder gemeinsam ein 3 Gang Menü – Sie haben dafür eingekauft, Ihren Arbeitsplatz hergerichtet – schon das Eine oder Andere vorbereitet, und dann wird gemeinsam gekocht.

* Selbstverständlich können Sie den Livestream auch entspannt mit einem Glas Sekt oder ähnlichem genießen und danach entscheiden, ob Sie die Rezepte zu einem späteren Zeitpunkt nutzen möchten.

* Alle Teilnehmer erhalten im Nachhinein den Link zur Aufzeichnung des Abends, so dass man dann auch zu einem späteren Zeitpunkt nochmals mit „Anleitung“ die einzelnen Gänge nachkochen kann.

Achtung: Wir haben unseren organisatorischen Ablauf für die Anmeldung, Bezahlung und alle weiteren Schritte geändert: Bitte melden Sie sich über unseren neuen Webshop www.ilzhoefer.shop bis spätestens Mittwochabend zur Teilnahme an.

Sie erhalten dann direkt aus dem Shop nach Anmeldung und Bezahlung einen Zugangslink (von BIGMARKER) für Ihren Online-Zugang über Handy, Tablet oder Laptop / Computer, über den Sie sich zu uns ins ILZHÖFERs einwählen können. Bitte kontrollieren Sie vorab, ob die Lautstärke Ihres Gerätes ausreicht oder ob ein externer Lautsprecher angeschlossen werden sollte.

Zur weiteren Vorbereitung folgen dann noch von uns (Ilzhoefers@tritschler.de) bis spätestens Dienstagabend die Einkaufsliste, sowie eine Vorbereitungs- und Aufbauübersicht – dann legen wir am Freitag gemeinsam los. Die Kommunikation während des Livestreams erfolgt wieder über eine integrierte Chatfunktion.

* . . . und dazu das passende Weinpaket

Damit der Wein dann auch entsprechend parallel mit verkostet werden kann, besteht die Möglichkeit, diese nach Wunsch direkt beim Weingut Schnaitmann zu bestellen. Gerne schürt Herr Schnaitmann ein wunderbares Weinpaket zu Ihrer individuellen Wahl, welches dann direkt auf dem Postweg an Sie verschickt wird:

1. Gang:

*2018 Lemberger Steinwiege VDP.Gutswein trocken , unfiltriert, ohne Zusatz von Schwefel, 0,75 l à 11,50€

*2018 Simonroth Lemberger aus VDP.Ersten Lagen, unfiltriert, 0,75 l á 21,00€

2. Gang:

*2019 Grau.Weiss aus VDP.Ersten Lagen, Chardonnay/Weissburgunder/Grauburgunder aus dem Halbstück (600-ltr.-Fass), 0,75 l à 15,20€

*2018 Lämmler Riesling VDP.Großes Gewächs vom Gipskeuper – einer unserer bisher spannendsten Rieslinge, 0,75 l á 32,00€

3. Gang:

*2018 Badmer Gewürztraminer Beerenauslese aus VDP. Erster Lage, konzentrierter Süßwein, 0,5 l á 30,00€

*2016 Evoé! Blanc de noir brut nature, 40 Monate Hefelager, degorgiert im Februar 2021, 0,75 l á 19,80€

Wir sind traurig! Wie gerne hätten wir mit Ihnen gemeinsam gekocht – in diesen wirren Zeiten mit Ihnen gemeinsam etwas „Normalität“ gelebt, Zeit gemeinsam verbracht, uns an diversen Leckereien und guten Gedanken erfreut.

Wir sind überzeugt, dass wir auf Grund unserer hervorragenden Hygienekonzepte, Investitionen in Hygiene & Sicherheit, einer computergesteuerten Frischluft-Austauschanlage und natürlich auch mit Ihnen gemeinsam auf Grundlage von Rücksicht, Achtsamkeit, dem gesunden Menschenverstand sowie einem vernünftigen Umgang miteinander, im ILZHÖFERs einen Ort der Geborgenheit und des Genusses schaffen konnten.

Wir nehmen die neue Aufgabenstellung an und werden uns nun noch positiver auf das Neue einstellen. Dies mit spritzigen Ideen, neuen Gedanken und wieder mit unbändig viel Herzblut.

Danke IHNEN allen für die lieben Worte und Zeilen, fürs Aufbauen, für gute Gefühle und der einen oder anderen Träne der Rührung. Wir sind überwältigt!

Freuen wir uns auf Neues & Gewohntes – freuen wir uns auf die Zeit nach dem Lockdown!

…und vor allem – bleiben Sie gesund!

Von ganzem Herzen, Ihr Jörg Ilzhöfer und das grandiose Team (ohne das nix geht!)