Kurskalender 2022

Gerne begrüßt Sie das ILZHÖFERs im 4. Stock des Hauses Tritschler IdeenParadies am Stuttgarter Marktplatz. Treten Sie durch den Haupteingang des Tritschler ein und fahren entweder mit einem der Aufzüge in den 4. Stock oder benutzen Sie das seitliche, große Treppenhaus.

Bitte beachten Sie!!!! Die Auflistung der Kurse sagt nichts über die entsprechende Buchungslage aus, da wir individuell auf Sie eingehen wollen. Bitte fragen Sie einfach per Email unter ilzhoefers@tritschler.com an – wir prüfen dann die Verfügbarkeit für Sie! Danke!

Auch in Zukunft wichtig! Das ILZHÖFERs verfügt über eine professionelle und computergesteuerte Frischluftaustauschanlage. Daher ist es uns möglich, ständig einen kompletten und virenfreien Luftaustausch durchzuführen – ideale Voraussetzungen für ein angenehmes und sicheres Kochvergnügen!

Unsere Kurse für das 3. Quartal 2022

Um Ihnen eine Überblick unseres Kursangebotes zu bieten, entnehmen Sie bitte folgender Übersicht weitere Informationen durch Anklicken des entsprechenden Kurses.

 Tag:Dienstag 27.09.2022    Dauer: 18:30 Uhr – ca. 23:00 Uhr 

Kraut und Rüben – Herbstlich gebacken!

Dieser Kurs wird geleitet und moderiert von Bäckermeisterin Stephanie Hafner
Unsere Bäckermeisterin weiht Sie in ihre Strudelgeheimnisse mit süßer und herzhafter Füllung ein, das Tournieren des selbstgemachten Blätterteigs und zeigt Ihnen Brotrezepte mit den Zutaten, die gerade im Herbst frisch geerntet werden:
• Klassischer Apfelstrudel mit Ilzhöfers Vanille Soße
• Krautstrudel mit Kartoffelsoße
• Walnuss Laible 
• Kraut und Rüben Laible

Die Teilnehmergebühr beinhaltet den Aperitif aus dem Hause Kessler Sekt, begleitende Getränke, alle Rezepte per Email und Leihschürze für den Abend.

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 Buchuchsanfrage einfach unter: ilzhoefers@tritschler.com

Dies für 85,00 € pro Person, inkl. MwSt.

 Tag: Mittwoch 28.09.2022    Dauer: 18:30 Uhr – ca. 23:00 Uhr 

Vietnam – Traditionelle Gerichte

Dieser Kurs wird geleitet und moderiert von Géraldine Tran
Die asiatischen Küchen gelten allgemein als leicht, die vietnamesische Küche ist ultraleicht!
Köstlich, einfach und frisch zubereitet, so werden Sie sich die vietnamesische Küche sicherlich zu Eigen machen, um Ihrem Alltagsküche auf eine gesunde Weise zu variieren.
NUOC-MÂM, BỞ BÚN,  BÁNH CUỒN, … werden mehr als mysteriöse Wörter oder Reisen-Souvenirs 🙂
Das Menü für unseren Abend:
• GỎI CUỒN – Sommerrollen
• PHO BỞ – „die“ vietnamesische Rinder-Suppe 
• GÀ XÀO SẢ  – Zitronengras-Hähnchen
• Kokosnussbällchen und exotische Früchte

Enthalten sind der Aperitif aus dem Hause Kessler Sekt, einem herzhaften Snack, begleitende Getränke, Rezepte und Leihschürze für den Abend.

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 Buchuchsanfrage einfach unter: ilzhoefers@tritschler.com

Dies für 99,00 € pro Person, inkl. MwSt.

 Tag: Donnerstag 29.09.2022    Dauer: 18:30 Uhr – ca. 23:00 Uhr 

Nordindische Traditionsküche

Der Kurs wird geleitet und moderiert von Ritika Blankenhorn
Auch geeignet für Vegetarier mit alternativem Hauptgang

Indien, ein faszinierendes Land mit einer ebenso faszinierenden Küche. Lernen Sie die absoluten Basics der indischen Küche kennen. Ein kleiner Einblick in die exotische Welt indischer Gewürze und die Zubereitung eines klassischen Hühnchen Currys, sowie die Herstellung des indischen Käses –dem Paneer – stehen u.a. im Mittelpunkt.
• Pakoras mit Koriander- Minz- Mango Chutney,
• Paneer Coconut Curry,
• Chicken Curry (für Vegetarier: Erbsen Curry)
• Shrikhand – Joghurt Nachtisch mit Kardamom, Pistazien und Safran

Enthalten sind neben dem Menü die Mango Lassi als Aperitif, begleitende Getränke, Rezepte per Emial und Leihschürze für den Abend.

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 Buchuchsanfrage einfach unter: ilzhoefers@tritschler.com

99,00 € pro Person, inkl. MwSt.

 Tag: Freitag 30.09.2022    Dauer: 18:30 Uhr – ca. 23:00 Uhr 

Paare an den Herd – ob verheiratet oder nicht – gemeinsam klappt alles

Dieser Kurs wird geleitet und moderiert von Jörg Ilzhöfer
Wie viele verschiedene Paare der Weltgeschichte kennt man: Adam und Eva, Caesar und Kleopatra, Romeo und Julia, William und Kate – aber wie sähe denn da wohl die gemeinsame Küchenarbeit aus? Ob auch da immer Harmonie herrscht?
Aber auch die Zeit in der Küche kann erfolgreich zu einem gemeinsamen Ziel führen. Wir versuchen Anstöße und Idee zur Gestaltung der „Küchenzweisamkeit“ mit auf den Weg zu geben.

Beinhaltet sind neben dem Menü der Aperitif von Kessler Sekt, die begleitenden Getränke zum saisonalen 3-Gang Menü, alle Rezepte per Email und Leihschürzen für den Abend

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 Buchuchsanfrage einfach unter: ilzhoefers@tritschler.com

Dies für 190,00 € pro Paar inkl. MwSt.