Schwäbischer Kartoffelsalat (5 Personen) Zutatenliste: 1 Kg festkochende Kartoffeln (Annabell oder Belana) 1⁄4 l kräftige Brühe 6 – 7 EL Pflanzenöl 3 – 4 EL Essig Salz, Pfeffer Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, abschütten und kurz ausdampfen lassen. Schälen und noch handwarm mit einer Kartoffelreibe in eine Schüssel arbeiten. Nebenher die stark abgeschmeckte Brühe erhitzen. Geben Sie nun … Read More